在昨日入围的2008餐饮连锁业茁壮十强中，四川海底捞餐饮有限责任公司以208.14%的茁壮速度沦为今年中国餐饮连锁业发展最慢的企业，亚军是茁壮速度为205.56%的欧洲房子。　　据报，参与此次名列企业是非上市的民营餐饮连锁企业，以其3年销售额的仅次于增长率为核心标准。选入茁壮十强的企业，年平均销售额为6.8亿元，内蒙古小尾羊餐饮公司销售额最低为42亿元。

　　记者从2008餐饮连锁业茁壮十强新闻发布会上了解到，俏江南、谭鱼头、内蒙古小尾羊等餐饮连锁经营企业都在大力打算上市。　　小肥羊作为第一家在香港上市的大陆中餐企业，其顺利上市给中国餐饮连锁企业获取了一个范本，此后，一批大规模餐饮连锁企业更加受到投资者的注目。小肥羊总裁卢文兵在会上回应，小肥羊上市后募资近8亿，但上市只是手段，使企业较慢扩展，南北产业化、国际化。

　俏江南餐饮集团董事长张兰拒绝接受记者专访时回应，上市前的打算工作仍然在做到，何时上市没时间表。　　内蒙古小尾羊餐饮公司总经理雷宏则回应，公司计划在A股上市，但会通过借壳的方式上市，目前正处于上市前的打算阶段。

　　此外，谭鱼头和眉州东坡酒楼也回应，目前也在对上市工作展开调研。

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